09 – Entremets

01 Déc

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POIRES POCHEES AU VIN

In 09 - Entremets | No comment Quand un client me demande d'illustrer une recette, je me retrouve souvent frustrée de faire une photo qui ne me correspond pas ou qui ne correspond pas à mon état d'esprit du moment. Je dois...

19 Mai

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RIZ AU LAIT

In 09 - Entremets | No comment Parfois, j'ai envie que le dessert soit le plat principal. Je prévois donc un repas léger et c'est le dessert qui vient finir de caler nos estomacs, tout en gourmandise. Le riz au lait, cela...

21 Avr

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MOUSSE AU CHOCOLAT

In 09 - Entremets | No comment Je ne suis pas très originale : je fais partie de ces gens qui aiment le chocolat. Je l'aime très noir quant il s'agit de croquer une tablette. Mais je l'aime aussi en crème, en...

07 Avr

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ILES FLOTTANTES

In 09 - Entremets | No comment J'adore les iles flottantes, et je suis loin d'être la seule. Quand j'interroge autour de moi, elles reviennent souvent parmi les desserts préférés. C'est vrai que c'est agréable de finir un bon repas avec cet...

21 Oct

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TARTE AU CITRON EN BOCAL

In 09 - Entremets | No comment A tous ceux qui prennent plaisir à se balader sans but ni destination, Ceux qui prennent le temps de s'allonger dans l'herbe pour regarder les nuages et les dernières feuilles des arbres danser dans le...

04 Mar

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PANNA COTTA ET CREME AU PAMPLEMOUSSE ET A L’ORANGE SANGUINE

In 09 - Entremets | 4 Comments Lors des dernières vacances de février, je suis partie dans les Landes où j'ai eu un avant goût du printemps. Le retour dans la grisaille francilienne a été d'autant plus dur. J'ai donc eu envie...

21 Jan

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MOUSSE AU NOCCIOLATTA ET A LA CREME DE MARRON

In 09 - Entremets | No comment Oui, cette recette est tout à fait indécente. Et alors ? Certains disent que le plaisir est nécessaire au bonheur. Et que c’est la nature de l’homme de recherche le bonheur. Alors, je dis :...