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© 2016/2019 Emilie Munck Montuclard

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COOKIES A LA PISTACHE ET AUX CRANBERRIES


Avez-vous déjà goûté des cranberries fraîches ?

J’en ai eu l’occasion quand il a fallu que j’en trouve pour réaliser les nouveaux packagings de VAHINE.

 – Avez-vous vu les tout nouveaux paquets de fruits secs ? Et bien c’est moi qui ai réalisé tous ces beaux petits tas ! –

Bref…

J’ai donc goûté aux cranberries fraîches.

Et bien ce n’est vraiment pas bon. Mais alors vraiment pas bon du tout !

A la fois acide, amer et âpre. Epouventable !

Alors je ne comprends pas pourquoi les cranberries séchées sont si bonnes.

Vraiment, je ne comprends pas.

Mais j’apprécie !

 

COOKIES A LA PISTACHE ET AUX CRANBERRIES
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Ingredients
  1. 100 g de beurre mou
  2. 10 g de pâte de pistache
  3. 110 g de sucre de canne en poudre
  4. 100 g de sucre blanc en poudre
  5. 1 oeuf
  6. 1/2 c. à café d'extrait de vanille liquide
  7. 225 g de farine
  8. 1/2 c. à café de poudre à lever
  9. 150 g de cranberries séchées
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 170°C.
  2. Mélangez le beurre mou, la pâte de pistache, le sucre de canne et le sucre blanc. (Vous pouvez écrasez préalablement le beurre avec une fourchette s'il n'est pas assez mou)
  3. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
  4. Ajoutez la farine et la poudre à lever. Mélangez, au début avec une cuillère en bois, puis avec les doigts.
  5. Incorporez enfin les cranberries séchées.
  6. Formez une boule et divisez-la en huit portions égales.
  7. Formez des boules avec les portions et aplatissez-les avec vos mains pour obtenir des disques épais (environ 1 cm). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Faites cuire 12 minutes.
Food and Kraft http://foodandkraft.com/

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