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© 2016/2019 Emilie Munck Montuclard

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GALETTE A LA CREME D’AMANDE

J'aime la galette, savez-vous comment... Inévitablement, cette chanson me vient en tête ! Et bien je l'aime avec de la crème d'amande dedans. C'est même un de mes desserts favoris. Du coup, je suis assez...

VIN CHAUD AUX EPICES

Pour moi, il y a une distinction entre la photo de recettes et la photo culinaire. La plupart de mes clients veulent en réalité des photos de recette. De simples illustrations pour montrer à  quoi...

POIRES POCHEES AU VIN

Quand un client me demande d'illustrer une recette, je me retrouve souvent frustrée de faire une photo qui ne me correspond pas ou qui ne correspond pas à mon état d'esprit du moment. Je dois...

TARTELETTES TOUT CHOCOLAT

La vie prend et la vie donne. Elle m'a pris une des personnes les plus chères à mon coeur. Mais elle m'a aussi offert de rencontrer des gens formidables. "Il y a des gens formidables qu’on rencontre au...

FONDANT AU CHOCOLAT

 Chaque famille a ses recettes classiques. Souvent des recettes très ordinaires mais adaptées au fil du temps. A la maison, en matière de gâteau, il y a le classique gâteau au yaourt, le quatre-quart ou...

RIZ AU LAIT

Parfois, j'ai envie que le dessert soit le plat principal. Je prévois donc un repas léger et c'est le dessert qui vient finir de caler nos estomacs, tout en gourmandise. Le riz au lait, cela...

MOUSSE AU CHOCOLAT

Je ne suis pas très originale : je fais partie de ces gens qui aiment le chocolat. Je l'aime très noir quant il s'agit de croquer une tablette. Mais je l'aime aussi en crème, en...

PETITS CAKES AUX AMANDES ET CREME A LA PISTACHE

J'ai promis à un ami de trouver une recette parfaite de gâteau à la pistache.  Je crois que je m'en approche.  Ici c'est la crème qui est à la pistache, le gâteau quant à lui...

ILES FLOTTANTES

J'adore les iles flottantes, et je suis loin d'être la seule. Quand j'interroge autour de moi, elles reviennent souvent parmi les desserts préférés. C'est vrai que c'est agréable de finir un bon repas avec cet...

PETIT AGNEAU DE PAQUES

Pour une fois que je me rappelle avant Pâques que j'ai un moule pour réaliser ces petits gâteaux que je recevais lorsque j'étais petite... Chaque fois que nous passions les fêtes de Pâques en Alsace,...

BROCOLIS EN VINAIGRETTE ET POLENTA CREMEUSE

Ce que je n'aime pas me laisse indifférente. Mais quand j'aime, c'est avec excès. J'ai longtemps boudé les brocolis. Maintenant je pourrais en manger tous les jours. Juste tièdes et encore croquants. Avec une vinaigrette...

BROWNIE AUX NOISETTES

Chez moi, le chocolat saute tout seul dans la casserole. Le beurre se coupe comme par magie. Les ingrédients s'ajoutent les uns après les autres dans le bon ordre. Et les cuillères en bois tournent...

COMPOTE DE FRUITS D’HIVER

Quand souffle le vent d'hiver, quand le ciel a perdu toutes ses couleurs, Parfois on a juste envie de partager un peu de tendresse et de simplicité.  Naturellement sucrée, complètement fruitée, joliment dorée, légèrement épicée,...

SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO

J’adore les courges. Je les trouve tellement jolies et surtout tellement bonnes. Alors je les achète et je les laisse en décors, jusqu’à ce que l’envie d’une soupe me prenne. Quand il fait bien froid...

TARTE AU CITRON EN BOCAL

A tous ceux qui prennent plaisir à se balader sans but ni destination, Ceux qui prennent le temps de s'allonger dans l'herbe pour regarder les nuages et les dernières feuilles des arbres danser dans le...

MUFFINS A LA MARMELADE DE CITRON ET AU SUCRE DE COCO

Une jolie découverte ce sucre de coco. Rien que l'idée de manger le sucre d'une fleur est jolie. Mais en plus, c'est délicieux, avec une belle couleur brune et un petit goût de caramel. Je...

FONDANT AU CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL

  Un matin blanc et un matin bleu en Cap Sizun (Pointe du Raz, Baie des Trépassés, Pointe du Van) S'assoir sur un banc devant l'océan. Inspirer les odeurs d'iode et de bruyère. Discuter avec...

GATEAU AUX NOISETTES ET CHOCOLAT & GATEAU AUX AMANDES ET CONFITURE DE FRUITS ROUGES

13 juillet. Changement de dizaine. Des messages d’affection, Des pensées de près et de loin, Des absents aussi… Quand vient le soir, Une table entourée d’amis. Les enfants qui s’amusent. Un repas partagé. Des rires...

TARTELETTES AUX FRAISES ET CHOCOLAT BLANC

Si vous cherchez une idée de dessert joli, gourmand et facile, testez ces petites tartelettes aux fraises. Pas besoin de four, ni de savoir-faire technique. Je les ai inventées il y a déjà plusieurs années...

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES COEUR FONDANT AU NOCCIOLATA

Il faut assumer ses désirs. Désir de gourmandise. Désir de rencontre. Désir de partage. Désir de découverte. Et se laisser surprendre par ce qui se cache à l'intérieur.   COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES COEUR...

LASAGNES VEGETARIENNES

Je ne suis pas végétarienne puisque je mange un peu de poisson. Mais je ne mange pas de viande. Du tout. Cela n'a rien de difficile : la viande ne me fait pas envie.  Et...

LARMES DE MADELEINE

Maxime Nonnenmacher - Laurent Vigreux - Clara Cirera - Gabriel Clenet - Mylène Crouzilles - Nicolas Avinée - Mathias Malzieu Cie Le Moineau Arles Mise en scène : Coralie Jayne Jack (Nicolas Avinée) et Arthur (Laurent Vigreux) buvant des larmes...

COOKIES AU NOCCIOLATA ET AUX NOIX DE CAJOU

J'avais très envie de cookies au beurre de cacahuète.  Mais lorsque j'ai pris le pot sur le étagères, j'ai constaté qu'il était vide... Merci les enfants ! Pas très grave. J'ai remplacé le beurre de cacahuète...

PANNA COTTA ET CREME AU PAMPLEMOUSSE ET A L’ORANGE SANGUINE

Lors des dernières vacances de février, je suis partie dans les Landes où j'ai eu un avant goût du printemps. Le retour dans la grisaille francilienne a été d'autant plus dur. J'ai donc eu envie...

CAKE A LA PISTACHE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Il y a quelques jours, j'ai porté une appréciation légèrement réservée sur le cake à la pistache du Spoune Coffee - salon de thé de la rue Saint Sebastien à Paris, très sympa au demeurant - En faisant...

PANCAKES MOELLEUX

Les crêpes, c'est bon, mais c'est long à faire... Alors, j'ai opté pour les pancakes. Vite préparés, vite cuits et vite dévorés. Et ce n'est pas Lena qui va s'en plaindre ! Elle en a...

COOKIES A LA PISTACHE ET AUX CRANBERRIES

Avez-vous déjà goûté des cranberries fraîches ? J'en ai eu l'occasion quand il a fallu que j'en trouve pour réaliser les nouveaux packagings de VAHINE.  - Avez-vous vu les tout nouveaux paquets de fruits secs...

MOUSSE AU NOCCIOLATTA ET A LA CREME DE MARRON

Oui, cette recette est tout à fait indécente. Et alors ? Certains disent que le plaisir est nécessaire au bonheur. Et que c’est la nature de l’homme de recherche le bonheur. Alors, je dis :...

ETIQUETTES DE NOEL

Après de nombreux allers et retours dans les magasins et la foule, les cadeaux sont enfin tous faits et achetés ! Il ne reste plus qu'à les emballer. C'est le moment que je préfère. J'aime prendre...

SAPINS A CROQUER

  Malo est rentré de l'école avec un sapin en trois dimensions réalisé lors d'un atelier de Noël. J'ai trouvé que c'était une idée simple mais très jolie et je me suis dit que je...

PETITS PAINS D’EPICES ALSACIENS

Mon beau-frère a partagé avec nous il y a quelques jours de jolies photos de décorations de Noël en Alsace. En remarquant des pains d'épices dans une vitrine, j'ai soudain eu une folle envie d'en faire....

CHOCOLATE OREO CAKE

Décembre, c'est le mois des fêtes : Noël, le jour de l'an... et deux anniversaires. Donc, des gâteaux, on en fait et on en mange plein. Alors, j'essaie de trouver des idées pour ne pas passer trop...

SOUPE DE PAIN A L’AIL

Si vous avez du pain rassis, vous avez de la chance, vous allez pouvoir réaliser cette recette ! Chez nous, c'est compliqué, le pain frais ne fait pas long-feu. Eric rentre le soir avec deux...

GAUFRES LIEGEOISES

Eric et moi avons habité deux ans à Lille durant nos études. Et nous avons adoré. Les amis que nous nous sommes fait là-bas il y a presque 20 ans maintenant sont toujours nos amis aujourd'hui....

APPLE PIE

  J'adore faire des tartes. Préparer la pâte, effriter le beurre entre mes doigts, former une boule, l'étaler au rouleau, la disposer dans le moule et grignoter les morceaux qui dépassent. Et il m'arrive souvent...

SCONES A LA VANILLE

Les scones, c'est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. C'est génial pour le petit déjeuner. On peut les manger natures (pour moi), les couper en deux pour y tartiner du beurre ou de la...

QUATRE-QUARTS AU CITRON

Quand je demande - Qui veux faire un gâteau ? -  j'ai invariablement six mains qui se dressent devant mon nez (non je n'ai pas six enfants, mais trois avec deux mains chacun !). Il...

TARTE AU CITRON

Bienvenue à vous, chers nouveaux lecteurs - et à vous aussi anciens lecteurs qui m'avez suivie sur Commoncook.  Voici (enfin) mon nouveau site : Food & Kraft (avec un K comme le papier). Il m'a fallu du...