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    © 2016/2019 Emilie Munck Montuclard

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    TARTELETTES TOUT CHOCOLAT

    Tartelettes tout chocolat © Emilie Munck Montuclard

    La vie prend et la vie donne. Elle m’a pris une des personnes les plus chères à mon coeur. Mais elle m’a aussi offert de rencontrer des gens formidables.

    « Il y a des gens formidables qu’on rencontre au mauvais moment. Et il y a des gens qui sont formidables parce qu’on les rencontre au bon moment. »  La délicatesse – David Foenkinos

     

    TARTELETTES TOUT CHOCOLAT
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    Ingredients
    1. 150 g de biscuit (type petit beurre)
    2. 150 g de beurre doux
    3. 2 c. à café de cacao en poudre non sucré + un peu pour saupoudrer
    4. 150 g de chocolat noir (60% de cacao)
    5. 150 g de crème liquide
    6. 2 c. à café d'extrait de vanille liquide
    7. Quelques fruits rouges pour la décoration
    Instructions
    1. Cassez les biscuits en morceaux et mettez-les dans la cuve de votre mixeur. Mixez finement. Ajoutez le cacao en poudre et le beurre en morceaux. Mixez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
    2. Divisez la pâte en quatre portions égales et garnissez 4 moules à tartelettes en étalant la pâte avec les doigts. Placez au frais 30 minutes.
    3. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une casserole avec la crème et l'extrait de vanille. Portez sur feu très doux. Mélangez avec une spatule pour homogénéiser la ganache.
    4. Versez la ganache sur les fonds de tartelettes et replacez au frais 30 minutes.
    5. Saupoudrez les tartelettes de cacao et servez-les accompagnées de quelques fruits rouges.
    Food and Kraft http://foodandkraft.com/

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